7. Чорний чай.

Повністю окислене листя, часто дає темний, міцний та солодовий напій.

Властивості: насичений темний червоний колір, високий вміст танінів та насичений, яскравий смак. Звичайні нотки включають солод, дубильне червоне вино, темний шоколад та сухофрукти, такі як сливи або родзинки.

Переваги: ​​Багатий на теафлавіни та теарубігіни, що сприяє здоров'ю серця та забезпечує високий рівень енергії з кофеїном.

Заварювання: вода 95°C-100°C, настоювати 3-5 хвилин.