8. Чай пуер.

Ферментований та витриманий, цей чай може покращуватися з віком, часто продається у стиснутому вигляді.

Властивості: землистий, гладкий та дуже м'який смак. Нотки вологого лісового ґрунту, осіннього листя та шкіри, з густим, оксамитовим відчуттям у роті.

Переваги: ​​чудово підходить для травлення, здоров'я кишечника та зниження рівня холестерину.

Заварювання: вода 95°C-100°C . часто промивають один раз гарячою водою перед заварюванням, щоб пробудити листя.